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1小时卖20000袋的卤猪蹄有多好吃?
作者:admin发布时间:2019-10-02 10:08

  卤猪蹄美味到一经推出就大受欢迎,甚至创下了1小时20000袋的线上销售纪录。

  抱着怀疑的态度,尝了下这款超级网红猪蹄,仅吃一口,彻底☆△◆▲■沦陷为“王小卤”的粉丝。

  卤得香酥•□▼◁▼入味,轻轻●一咬、就脱骨,卤汁与香糯的肉筋在口中缠绵,肉皮酥烂,绝了!

  不用担心多吃发胖的问题,结束一天的繁忙工作,撕几袋,既填饱▲●…△肚子,又解了馋。

  如此好的口感,离不开好原料,如果你仔细看下卤猪蹄的配料表,就知道有多严苛:

  猪蹄分前蹄和后蹄,前蹄肉◆◁•多骨▼▼▽●▽●少,还有蹄筋,口感丰富,所以卤猪蹄最好选前蹄。

  几乎试遍所有酱油品牌后,它选用古◇=△▲法酿制、有300多年历史的酱油——龟甲万。

  卤制过程中,也离不开桂皮、八角、丁香、二荆条辣椒等约20种香料增香、提鲜。

  肉蔻去西双版纳采、香叶要去广西拿、二荆条则是四川牧马山限量种▽•●◆植,磨粉,一浇油,香气▪•★扑△▪▲□△鼻。

  注:每年8月辣椒红遍山野时,四川顶级火锅巨头们都要抢破头,王小卤始终坚持用二荆条来提香。

  为了追求更健康的猪蹄,他不惜提高成本,保证每一锅卤料◆●△▼●仅仅用一次,绝不重复使用。

  每只400g□◁的猪前蹄,搭配20多种香料,经去腥腌制、足足16h卤汤后,鲜、香早已▲★-●浸入骨髓。

  他是个不折不扣的宠妻狂魔,妻子特爱啃猪蹄,却抱怨网上买的添加剂多,压根没肉香。

  为了做出美味的卤猪蹄,王雄发挥四川人善做卤味的优势,在古镇家乡找来三年卤味店的▲=○▼古方。

  经过数千次的精细化▷•●改良,同时,坚持用好★▽…◇料、不掺假、延续传统古方制作、拒绝流水化生产。

  满是糯叽叽、又有嚼劲的感觉,筷子一夹,肉眼可见的胶质拉丝,吃起来很过瘾。

  咱们实在的粉丝价 85 就能带3袋回家,建议卤香、香辣味都囤点,一个夏天都能吃得心满意足。

  王小卤的虎皮鸡爪也非常受欢迎:表层呈虎皮状,吸饱了卤水的肉质酥★-●=•▽烂,一吮就脱骨。

  它将粤卤和川卤完美结合,咬上一口,既有川卤的辣,还带着粤卤的甜,生出奇妙丰富的口感。

  做法和一般的卤鸡爪不同,要先▪▲□◁煮后炸,再在卤水中卤制12小时,表皮泡得松◆▼软褶皱才可。

  而且,每个▪…□▷▷•虎皮鸡爪,都是单独•☆■▲的小包装,方便携带。既是硬菜、又可为零食,随时能撕开吃。

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